Antipastino semplice e gustoso da realizzare con i coloratissimi fiorellini di campo. Oltre che farne dei bellissimi mazzolini, si possono anche mangiare.
Ingredienti
Fiori
di calendula
Maionese
Pane
per crostini
Procedimento
Lavare,
asciugare e sminuzzare i fiori di calendula, ci si può aiutare con un cutter, unirli alla maionese e quindi
spalmare sui crostini.
La ricetta si trova nel libro « Erba di casa mia - Piante spontanee nella cucina contadina » di Giuseppe e Maria Mazzarella, edito da Morrone Editore.
Questa ricetta partecipa al contest « picniKiamo! » del blog "Peccato di Gola", nella categoria Snak & Spizzichi.
